LA PRESSE EN PARLE
Littré au XXIe siècle
« Les Éditions France Univers ont eu la belle idée d'éditer les actes d'un colloque organisé à l'occasion du bicentenaire de la naissance de Maximilien Paul Émile Littré. En lui, il faut (…) magnifier le génial lexicographe, l'adorateur de la langue française, l'acharné adorateur de ses pompes, le scrupuleux surveillant du protocole que lui valent d’être sa richesse et son passé. » |
« Une longue étude de Jean Pruvost replace l'œuvre du grand lexicographe dans le contexte de la pensée positiviste et évoque par le menu la fortune éditoriale de son Dictionnaire. (…) Ces actes sont complétés par une bibliographie exhaustive. » |
Vivre et mourir pour la Provence - retour haut de page
Deux précisions biographiques sur José Mange :« José Mange fut très lié à l’école des poètes fantaisistes, comme le rappelle son biographe Christian Puech (…). À ceux qui ne connaissaient de lui que quelques toiles, l’exposition toulonnaise - en octobre-novembre 2003 - est une véritable révélation, dont l’éblouissante richesse (de palette, de lumière, de matière, de paysages…) devrait attirer tous les authentiques amoureux de la peinture. » |
« José Mange s’était marié à cinquante ans avec une jeune fille de plus de trente ans sa cadette, qui a confié ses souvenirs à C. Puech, lequel a construit à jamais la légende de José Mange dans ce magnifique ouvrage… » |
Paul Dardé - retour haut de page
Deux réactions du pays profond :« Ce livre se lit comme un roman passionnant, complet, révélateur et parfaitement véridique, ce qui ne gâte rien. J’ai été bouleversée. On nous avait caché (…) la vie héroïque de cet artiste humaniste injustement ‘maudit’ par quelques intolérances dictatoriales.( …] Dans ce beau livre on voit défiler la grandeur et la médiocrité de notre siècle, entre le Languedoc, Paris et le Causse du Larzac. (…) C’est dire l’intérêt, l’actualité et la rareté de cet ouvrage… Un magnifique cadeau de Noël. » |
«Un livre d’actualité, peut-être pour mille ans. » |
Les Maux de la langue - retour haut de page
« L’auteur analyse avec précision et ironie plus de 400 mots, expressions ou tournures dans l’air du temps. » |
« L’ouvrage attire notre attention sur les traquenards qui nous attendent et que n’évitent pas toujours les académiciens. » |
« À la radio et à la télé, ils parlent le dialecte de la technostructure yankee qui se mâchonne, chez les prolos comme chez les proprios. Michel Mourlet ne supporte ni leurs débagoulis ni leurs borborygmes. Il est trop amoureux de la langue pour tolérer que les barbares de l’intérieur fassent souffrir le martyre au français. » |
« À chacun, Mourlet assène son paquet, magistralement expédié, avec autant d’élégance que de bien-fondé. » |
« … Michel Mourlet oppose aux mille violences quotidiennes faites au français l’arsenal du juste langage éclairé d’un humour acerbe. » |
« Michel Mourlet est notre Jimini Cricket, notre conscience linguistique. L’ironie en plus. » |
Discours de la langue - retour haut de page
Quelques appréciations recueillies en 1985 par les Ėditions Loris Talmart sur les rabats de couverture d’un ouvrage ultérieur :
« Je l’ai lu d’un trait. Il le mérite. Voilà un nouveau Rivarol. » |
« Discours qui s’imposait. Brièvement, tout est dit, et sur le fond surtout. » |
« Puisse l’appel de Michel Mourlet être le signal d’une renaissance. » |
« Superbe d’intelligence et de concision. » |
« Ce Discours est le bienvenu. |
« Ceux qui s’intéressent encore à la pureté de la langue française liront avec délectation (ce) petit livre… » |
« Parler, si bien, d’un sujet si important pour nous tous. » |
« À l’heure où nos chercheurs sont contraints de rédiger leurs comptes rendus en anglais, le Discours de la langue indique aux Français (…) qu’il faut maintenant traiter ces questions sans esprit de recul. » |
« Michel Mourlet pose la seule véritable question : celle des enjeux d’une telle bataille. » |
« Lucide plaidoyer en faveur du français. » |
« Merci de juger aussi juste, de voir aussi loin, et de refuser l’indolence. » |
« Une cinquantaine de pages, mais d’une robustesse éclatante. » |
Les Maux de la langue - retour haut de page
« L’auteur analyse avec précision et ironie plus de 400 mots, expressions ou tournures dans l’air du temps. » |
« L’ouvrage attire notre attention sur les traquenards qui nous attendent et que n’évitent pas toujours les académiciens. » |
« À la radio et à la télé, ils parlent le dialecte de la technostructure yankee qui se mâchonne, chez les prolos comme chez les proprios. Michel Mourlet ne supporte ni leurs débagoulis ni leurs borborygmes. Il est trop amoureux de la langue pour tolérer que les barbares de l’intérieur fassent souffrir le martyre au français. » |
« À chacun, Mourlet assène son paquet, magistralement expédié, avec autant d’élégance que de bien-fondé. » |
« … Michel Mourlet oppose aux mille violences quotidiennes faites au français l’arsenal du juste langage éclairé d’un humour acerbe. » |
« Michel Mourlet est notre Jimini Cricket, notre conscience linguistique. L’ironie en plus. » |
Autobiographie de Simon Segal - retour haut de page
« Simon Segal n’est pas un peintre ‘à la mode’. Lui qui, à une certaine époque, a été tenté par la peinture non figurative et a eu la lucidité et le courage de s’en écarter, quel mauvais exemple et quel mauvais élève ! Ce franc-tireur connaît pourtant un sort plus enviable que les peintres officiels : son œuvre suscite la ferveur de ceux qui voient clair dans le présent, c’est-à-dire dans l’avenir. » (Suivent 2 pages entières, format demi-quotidien, d’extraits de l’ Autobiographie assortis de commentaires.) |
La Cuisine de d’Artagnan - retour haut de page
« Allez vite chez votre libraire faire l'emplette de la Cuisine de d'Artagnan, ce savoureux recueil, et vous saurez quoi préparer à vos amis. » |
« 60 recettes extraites du livre d'Alexandre Dumas, revisitées pour être préparées avec les produits actuels (...) et un vin conseillé pour accompagner le plat »" |
« Ce livre est une excellente introduction à l'oeuvre gourmande du romancier. » |
« (...) Nombreuses illustrations et des annexes comportant notamment les adresses des producteurs de vin. Un livre de cuisine... littéraire, à lire avant de se mettre aux fourneaux. » |
« Tentation a bien aimé la présentation de ce livre avec la recette originale sur la page de gauche et conseils sur les vins recommandés. » |
« J. Ury a eu la bonne idée d'en réactualiser une soixantaine. Chacune des recettes originelles de Dumas est mise en regard d'une version 'modernisée... »" |
« Chacune (des recettes) est accompagnée par l'indication du vin qui lui convient. (...) C'est même un domaine où l'auteur excelle particulièrement. » |
« Sur ces six mignons filets, les papilles affûtées de l'auteur nous orientent vers un "côtes de Blaye" 2000, pas n'importe lequel, celui du vignoble Germain. Mariage parfait. » |
« J. Ury a noté, pour chaque plat, le vin le plus opportun. Pour cela les indications sont très précises : l'appellation et le producteur sont désignés. De plus, le vin a droit à un large commentaire. » |
« (...) la version remaniée sur la page droite, avec le vin qui l'accompagne le plus harmonieusement, soit pour la préparation, soit pour la dégustation. » |
Les Maux de la langue - retour haut de page
« L’auteur analyse avec précision et ironie plus de 400 mots, expressions ou tournures dans l’air du temps. » |
« L’ouvrage attire notre attention sur les traquenards qui nous attendent et que n’évitent pas toujours les académiciens. » |
« À la radio et à la télé, ils parlent le dialecte de la technostructure yankee qui se mâchonne, chez les prolos comme chez les proprios. Michel Mourlet ne supporte ni leurs débagoulis ni leurs borborygmes. Il est trop amoureux de la langue pour tolérer que les barbares de l’intérieur fassent souffrir le martyre au français. » |
« À chacun, Mourlet assène son paquet, magistralement expédié, avec autant d’élégance que de bien-fondé. » |
« … Michel Mourlet oppose aux mille violences quotidiennes faites au français l’arsenal du juste langage éclairé d’un humour acerbe. » |
« Michel Mourlet est notre Jimini Cricket, notre conscience linguistique. L’ironie en plus. » |
L’Énigme du Monte Verita - retour haut de page
« Török mène tout son petit monde en bateau avec une rare maestria dans un roman qui, entre pastiche et pamphlet, propose une éblouissante réflexion sur les pouvoirs de l’illusion. » |
« Accumulant avec habileté un nombre important de détails, le romancier crée une atmosphère de mystère, laissant planer une menace… » |
« Török renforce son récit en y instillant une dose non négligeable d’érudition, établissant des rapprochements avec l’Histoire, comme si le présent en train de se construire n’était qu’une répétition de ce qui fut conçu pour le malheur des nations. » |
L’Ordre vert - retour haut de page
« Laudateur du Château de Versailles comme lieu central, à la fois étatique et symbolique, exemplifiant le classicisme du Grand Siècle, Michel Mourlet n’en critique pas moins la « géométrie botanique » et la « domestication de la nature » du jardin. Il en profite également pour pourfendre la société de connivence actuelle, le faux art contemporain subventionné (le Festival d’Avignon, etc.) et la dictature du « fric ». Un film intelligent et corrosif. » |
Le Peuple des miroirs - retour haut de page
« Témoin et acteur bouleversé de la désespérance moderne, décrite sans détour et sans fard du milieu des années 1970 à celui ds années 1980, en un temps où les impératifs insistants de la jouissance sans entraves commençaient à se changer en grimaces vociférantes et en fausses paroles… » |
« À l’écart de la critique littéraire maligne, de la hâblerie, loin de la critique accusatrice à la Vychinski, Jean-Pierre Martinet se mêle à la matière d’un livre, en rend compte, en parle comme d’un conte de Perrault. » |
Écrivains de France, XXe siècle - retour haut de page
« Beau pavé érudit, fin et roboratif, où l’on retrouve Béraud, Cocteau, Fraigneau, Dupré, Suarès, l’admirable Jacques Perret et notre ami Michel Déon, à qui l’ouvrage est dédié. » |
« Près de cinquante années de critiques n’ont pas affaibli chez Michel Mourlet une réjouissante capacité d’admiration, à laquelle se reconnaissent les âmes généreuses. […] Comme en plus, Mourlet n’a rien abdiqué de son insolence (voir le Temps du refus, critique impitoyable de l’imposture moderniste) et qu’il ne manque pas d’humour, ses Écrivains de France se révèlent une somme appelée à durer. » |
« D’une écriture simple, précise, ciselée et élégante, […] Écrivains de France, XXe siècle est l’ouvrage d’un grand critique littéraire aussi profond dans ses analyses qu’honnête dans ses jugements. » |
Lettres de Dupuis et Cotonet - retour haut de page
« Ces lettres, adressées à la Revue des deux mondes, ne furent réunies en volume qu’en 1876. |
« Cet opuscule d’Alfred de Musset […] oppose deux personnages, en fait deux amis, qui enquêtent sur la société qui les entoure. Ils se veulent de leur temps, c’est-à-dire le XIXe siècle, qui est celui des véritables débuts de la presse d’information… » |
« Deux compères aussi médiocres qu’insuffisants se lancent à la conquête de la presse et du pouvoir avec la maestria ( !) de Bouvard et Pécuchet. Après la brillante préface de Michel Mourlet, c’est un régal. » |
« Un formidable révélateur de la situation dans laquelle nous nous trouvons aujourd’hui. » |
Français mon beau souci - retour haut de page
« Gageons qu’un jour, dans un avenir plus ou moins proche, on demandera cet ouvrage en disant : Donnez-moi le Mourlet, comme on dit : Donnez-moi le Grevisse. » |
Instants critiques - retour haut de page
« Instants critiques, le Temps du refus, achève un cycle commencé avec l’Éléphant dans la porcelaine (1976), puis continué avec Crépuscule de la modernité (1989) et la Guerre des idées (1993), où est pourfendue la « politique culturelle » à l’œuvre depuis trente-cinq ans. Opposé au progressisme bourgeois, au nom d’un traditionalisme populaire exigeant, Mourlet stigmatise, notamment, le non-art contemporain, passé de la rupture à l’académisme , Bouvard, Pécuchet et le suffrage universel et l’Histoire à l’américaine. » |
« Malgré le rabâchage permanent, malgré l’arrogance d’élites sclérosées, le bon sens et le goût, naguère diabolisés, refont surface. Même s’il faudra des décennies pour décontaminer le paysage culturel, les saturnales de l’esprit ont pris fin. Conscient avec Renan que « L’homme ne s’improvise pas », Mourlet démonte avec brio l’idéologie de la table rase qui fonda cette révolte nihiliste contre le vrai et le beau. Depuis quelques années, une réaction se dessine sous nos yeux avec Jean Clair, Philippe Muray, Jean-François Mattéi, Eric Werner, bien d’autres encore. N’oublions jamais que, avec Le Temps du refus, Mourlet aura préparé cette renaissance intellectuelle et morale. Salut au pionnier ! » |
« Dans ses Instants critiques, Michel Mourlet se cabre devant ces livres qui font l’objet de toutes les considérations officielles parce que d’une actualité brûlante et par voie de conséquence possédant une valeur absolue. […] L’œuvre de Michel Mourlet s’inscrit dans le prolongement d’un Jean Paulhan dont il faut se rappeler qu’il publia en 1941 les Fleurs de Tarbes ou la Terreur dans les Lettres. » |
L’Anti-Brecht - retour haut de page
« Après avoir lu Mourlet, je pourrais me demander s’il a mieux rendu la justice par sa joyeuse fustigation de Brecht, ou par sa réflexion, si pertinente, sur la nature du théâtre. En fait, on comprend à le lire, combien ces deux éléments sont d’une exigeante complémentarité, et je n’en tiens donc que davantage au titre de mon commentaire : Brecht ou l’anti-théâtre, que je consacre expressément à ma reconnaissance envers Michel Mourlet. » |
« On lira avec profit la critique du dernier essai de Michel Mourlet sur Brecht. Mourlet se déguise en entrepreneur de démolitions. Il organise la mise à bas de cette vieille idole stalinienne surestimée, que seul le génie de Vilar a pu faire passer un moment pour autre chose qu’un raseur doublé d’un balourd. « Médiocrité stylistique », « théâtre sans nuances et sans subtilités », « ennui profond de cette prose », les langues se délient enfin chez les metteurs en scène, les critiques et les traducteurs, mais il aura fallu du temps. Mourlet venge aussi des générations d’étudiants et de lycéens qui ont du subir comme une purge la lecture de Mère Courage, d’Arturo Ui, ou des grandeurs et misères du Troisième Reich. Rien que pour cela, nous chanterons à tue tête : Vive Michel Mourlet, ma mère, vive Michel Mourlet !... » |
« Michel Mourlet s’appuie sur des exemples et de nombreux témoignages pour dénoncer la supercherie du grand homme. Référons-nous à [son ouvrage] si l’on se passionne pour le théâtre, son passé ou son avenir. » |
« Une lecture d’autant plus stimulante que l’ouvrage est complété par de superbes portraits d’hommes de théâtre. Ceux de Dullin et de Jouvet nous ont particulièrement impressionné. » |
« Michel Mourlet, avec intelligence et acuité, explique combien la fameuse « distanciation » et, plus généralement, l’influence de ce grand homme d’Allemagne de l’Est a été néfaste pour le théâtre. Heureusement, dit-il, la baudruche s’est dégonflée et ‘ l’idole Brecht est tombée de son piédestal ‘. Mourlet a raison. » |
« Donnons le coup de grâce à des écrivains surestimés. Michel Mourlet s’y emploie avec talent, conviction et rigueur. » |
Ėclat et Fragilité de la langue française - retour haut de page
« Accepteriez-vous de contribuer à la défense et illustration de la langue française en consacrant une page à ce sujet, qui est tantôt douloureux, tantôt exaltant ? Vous participeriez ainsi au combat que mène depuis cinquante ans notre petite et vaillante association … À cet appel qui leur était lancé par l'académicien Jean Dutourd, président de l'association Défense de la langue française, quatre-vingts "combattants" venus de France et de terres de francophonie ont répondu afin que cesse le "vandalisme" que subit, à coups "d'américanismes, de jargon commercial, de barbarismes publicitaires, de contresens de traducteurs ignorants", la langue de Molière. Sans nul doute, ces pages seront ressenties par beaucoup comme le témoignage d'un combat d'arrière-garde. Pourtant, pour qui sait lire entre les lignes, elles sont aussi, avant tout, une ode à la diversité linguistique, en particulier au sein de l'Union. "Ce que nous rejetons avec force, c'est l'appauvrissement d'un monolinguisme réducteur sous le prétexte fallacieux qu'il serait le fruit inéluctable d'une certaine forme de mondialisation", tempête ainsi le très courtois et mesuré Jean-Pierre de Launoit, Belge qui préside notamment l'Alliance française. Les coups de griffe acerbes décochés par Hervé Lavenir de Buffon et Jacques Myard à la Commission pour sa politique d'abandon du français qui, à l'instigation des Britanniques et anglophones, conduit à "faire de l'Europe une région d'un ensemble transatlantique à dominante anglo-américaine", disent le même malaise. "Tant que le dernier bastion n'est pas tombé, le succès est possible", veut se rassurer Jean Dutourd. Faute de quoi il ne restera plus qu'à se consoler en admettant que, décidément, les chants les plus désespérés sont les chants les plus beaux. » |
l'Arbre à tiroir - retour haut de page
« L’évidence d’un style narratif sans apprêts qui est comme l’humilité qu’il sied à la littérature de se revêtir lorsque la matière qu’elle traite avec une sorte de déférente sollicitude, resplendit déjà en elle-même de l’éclat de sa densité. Entre Drouot et les Halles, la Coupole et le dix-septième, nous imaginons comme si nous y étions […] ce poulbot des années cinquante, autodidacte en sa chair, en son âme et qu’à l’inverse d’une bonne part de la jeunesse actuelle, on pouvait laisser livré à lui-même puisque l’environnement, comme de source, permettait à tout un chacun, et même aux plus orphelins, de saisir son identité. » |
« Il y avait là la matière à un roman de 1 000 pages, et peut-être plus. Jack Forget, adepte de la forme concise (tels les classiques français ou les romantiques allemands), dit tout en peu de mots et laisse apercevoir les gouffres. » |
« Le petit Paul, onze ans, aime à déambuler dans ce Paris des années 1950. Avide de rencontres des plus aléatoires dans les quartiers populaires, il vend des fleurs aux Halles ou à Montparnasse et devient la mascotte des ‘ filles de joie ‘. […] Et puis, surtout, il y a cette mère qui ne l’aime pas ; et cette absence totale de souvenir de ses dix premières années, 1944-1954. Quel secret a-t-on voulu étouffer en lui ? » |
« C’est un homme dans la force de l’âge qui aimerait bien se souvenir de son enfance. Mais les images se bousculent et ne reviennent qu’au compte-goutte. Il pense à Lise, sa petite sœur, à Jean, son père si faible, perdu, fils adultérin à la recherche d’une famille qui ne veut pas de lui, ou encore à Irène, sa mère, à Célestine, grand-mère adorée, à Trouville où les bateaux de pêche s’enfoncent à marée basse . Les sentiments sont flous comme si toucher l’enfance suffisait à la faire fuir. » |
" Rester malicieusement dans son univers. Tel pourrait être le sens que l’auteur a voulu donner à ce roman très objectif. " |
Un jour au Palais d'Été - retour haut de page
| L'auteur : " Un auteur quasi nonagénaire, dans ce livre ample, foisonnant, maîtrisé, se révèle d'une jeunesse sans pareille. " POL VANDROMME , La Semaine (Belgique). |
| Le propos : " Une sorte de comédie humaine sous le soleil du midi. " JEAN-CLAUDE LAMY,  |
| La technique : " Un tour de force qui se dissimule sous l'exceptionnelle clarté du récit. " JEAN-PAUL TÖRÖK, La Une. |
| La maîtrise : " À quatre-vingt-six ans révolus, l'homme prouve qu'il continue de manier magistralement cet instrument de précision. " BERNARD LE SAUX,
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L'œil du peintre : " Rien ne lui échappe, pas même un battement de cils. " ALFRED EIBEL, |
Le décor : " Un roman extraordinaire (…) qui nous fait palper l'atmosphère méditerranéenne, le souffle paisible de la mer… " P. FOURNIER,  |
La férocité : " La contemplation des mollets mous des vacanciers (…) donne des envies de meurtre… "  |
| Vu de province : " On suit le déroulement des événenements avec délices. " La Gazette Berrichonne. |
Le Comte Boissy d'Anglas - retour haut de page
| L'ancien ministre Alice Saunier-Seïté publie la première biographie du conventionnel Boissy d'Anglas. |
| La Une : " Talleyrand, Fouché ont laissé eux aussi une image ambiguë, où l'on démêle difficilement l'intérêt personnel et le service de la France à travers ses métamorphoses successives. Alice Saunier Seïté ne tranche pas vraiment, mais offre à son héros le bénéfice du doute. Il a traversé tous les régimes avec une prudence qui ressemble à de la sagesse et, semble-t-il, un attachement à la liberté au-delà des opinions et des principes réducteurs. " |
" L'académicien des Sciences morales et politiques cerne un personnage énigmatique… "  |
| L'Action Française : " Au-delà de Boissy, le livre de Mme Saunier-Seïté présente un grand intérêt car il donne un excellent reflet de l'état d'esprit d'une grande partie de la bourgeoisie du XVIIIe siècle finissant, pressée de remplacer la noblesse, nourrie d'idées dites nouvelles à tel point que, pour citer Boissy lui-même, 'la Révolution était déjà dans toutes les têtes' avant même les Etats généraux de 1789. " |
La Télévision ou le Mythe d'Argus - retour haut de page
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" Le mérite du Mythe d'Argus est de rappeler qu'il y eut en France une télévision de qualité. " |
" Michel Mourlet dissèque le '8e Art', construisant une remarquable théorie du phénomène télévision. "  |
" Les différences fondamentales entre cinéma et télévision (où le rapport son-image est inversé) sont magistralement élucidées. "  |
| La Une : " Nostalgique de l'O.R.T.F. et de l'utopie du 8e Art, l'auteur étudie (…) la possibilité de restituer au médium d'aujourd'hui son ancien statut de moyen d'expression. " |
| Les Écrits de l'image : " S'il faut reconnaître un immense mérite au contenu de la Télévision ou le Mythe d'Argus, c'est bien celui de militer pour une télévision en prise avec les traditions nationales, dont la nôtre au premier chef. Face à l'hégémonie américaine d'un côté, et à la médiocrité institutionnalisée de l'autre, une télévision française et authentiquement différenciée doit être le modèle à préconiser. " |
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Cet ouvrage entend rappeler la raison d'être originelle des 'étranges lucarnes' (…) et proposer quelques motifs de n'en pas désespérer totalement. |
Pourquoi Chevènement - retour haut de page
| L'Action Française : " Un réquisitoire à deux voix contre l'abdication de la France au sein d'un magma européen, car " la souveraineté nationale, ce n'est rien d'autre que la liberté, notre liberté à tous ". Cette abdication s'apparente à un " mystérieux échouage de baleines sur le rivage bruxellois ". (…) Une brochure dont la substance dépasse largement l'échéance présidentielle. " |
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" Tout ce qu'on relève en fait de caractéristiques propres à la droite ou à la gauche, remarque Mourlet, se rattache à ce qui constitue la charnière ontologique de l'être humain : d'un côté, le reflet du monde dans la conscience (= expérience, savoir, lucidité) ; de l'autre, le recul hors du monde par la liberté (= révolte, déracinement, chimères), à ceci près qu'on devra 'insister sur le fait que ce ne sont ni la liberté, bien suprême, ni la révolte en soi qui sont mises en cause ici, mais leur irruption incongrue dans des domaines gouvernés par la nature humaine'. "  |
Rasteau - retour haut de page
Vin doux naturel et Recettes gourmandes
" Les recettes originales imaginées par Jacqueline Ury, journaliste spécialisée dans la gastronomie, révèlent les harmonies savoureuses. "  |
| L'Écho du Centre : " J. Ury se signale régulièrement par la qualité de ses recherches et le goût qu'elle cherche à faire partager pour la grâce teintée de rusticité affective qu'apportent ses cuisines de tradition affirmée. " |
| Le Progrès de Lyon : " Un étonnant livret sur l'alliance mets-vin. " |
| La Marseillaise : " Des recettes à garder à portée de main dans toutes les cuisines. " |
| " En moins de cent pages, on se régale par avance d'une évocation savoureuse qui transfigure la sincérité du terroir. " |
| La Provence : " Une idée judicieuse qui séduira un large public. " |
" Pour les amoureux des gourmandises solides aussi bien que liquides… "  |
" Un ouvrage de référence. "  |
" A chacun de découvrir ces compositions entre le Rasteau doré ou rouge et ces plats familiaux, gastronomiques, astucieux ou inattendus. "  |
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La Revue du Vin de France : " Il convient de signaler l'élégance de la maquette et de la mise en page. " |
